工程塑膠

　　「中式喜餅」、棋子餅、蛋卷、杏仁餅等特制美點，中式喜餅可口味美;時興的精美獨立包裝，保證衛生，作為送禮賀品更顯體面。喜餅大體分為四種：紅菱、白菱、黃菱與玫瑰豆沙。如今隨著歲月變遷，又出現了五仁餡、冬蓉、豆蓉、叉燒等的新鮮口味。

　　傳統禮俗是男方請命理師擇定嫁娶(結婚)吉日，於「送日頭」、「送日子」(請期)，將「迎親帖」(日課表)連同「香燭、禮炮」與「日頭餅」(議定「日頭」、「日子」之禮餅)，讬媒人送往女家征求同意，請其必要時「複日課」紅包禮一個，擇日之時價，取吉數)，此即為「請期」。 女方家長通常會告誡准新娘不准吃自己名份的喜餅。

　　原料:

　　蛋1顆，蔥1根，鹽少許，餅皮1張，沙拉油適量

　　做法:

　　1.蔥洗淨切細末備用。

　　2.將蛋打散，與作法1和鹽混合均勻成蛋液。

　　3.鍋中倒入沙拉油加熱，倒入作法2的蛋液，用中火煎至半熟時蓋上餅皮，翻面煎至餅皮略上色，卷起切成適當大小，即可盛盤。

　　3. 薑切成末, 放入小碗裏, 倒入熱水, 浸泡一會兒, 待水溫後, 下手抓捏, 成薑汁兒, 放涼備用.

　　4. 將肉餡兒中加入老抽, 生抽, 胡椒粉, 味精, 再倒入薑汁(薑末可以倒入一些), 混合均勻(不要劃圈攪拌), 最後倒入油, 拌勻, 醃制30分鍾.

　　5. 將發酵好的面團取出, 揉出氣泡, 分成五等份, 覆蓋餳發5分鍾.

　　6. 將大蔥洗淨, 切碎, 倒入肉餡兒中, 調入鹽和香油, 拌勻.

　　7. 將面團擀開成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片, 放上餡兒, 包成包子狀, 將收口處捏緊, 揪掉多餘的厚面結兒, 底部朝下放置一邊(需覆蓋防止風幹).

　　8. 依次做完其他.

　　9. 將做好的包逐個用擀面杖輕輕擀薄成餡餅生坯, 覆蓋餳發15分鍾.

　　10.平底鍋燒熱, 倒入少許油轉開再燒熱後, 將餡餅底部朝下放入, 中小火煎至兩面上色均勻後, 打開鍋蓋, 倒入兩湯匙水, 蓋上鍋蓋, 至水收幹為止.

　　因俗稱：准新娘不可吃男方送來的喜餅，否則日後會「大面神」，即不會謙卑，常做出自我揄揚之態。或說：若准新娘吃了自身的喜餅，有將自身的喜吃掉，轉吉為凶」之虞。准新人可於選購喜餅時多「試吃」幾個品牌，一則可比較品質口味之好壞，二則可稍免不能吃自己名份喜餅之憾。

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