再說說封口
即使選用了玻璃收購老酒瓶裝酒，處理了瓶體的滲漏難題，大多數瓶裝酒依然沒能保管下來。 藏源茂發現很多的瓶裝酒，常常遇到放在家裡沒幾年酒就“石沉大海”的情況，主要原因就是封口不過關。那時候瓶裝酒的封口，主要是油紙、軟木塞外封塑料包皮(賽璐珞皮)，或許鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮。後來，又有運用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。
這些封口辦法以及封口制造工藝，即使在特意保管的情況下也不能保證瓶裝酒不發生蒸騰、滲漏等表像，也就無法使大都瓶裝酒長時辰保管。
但仍是有較大都量瓶裝酒無缺地保管至今，有些甚至“一滴未灑”。灌裝時“可巧”瓶口和封口咬合得很“准確”，又“可巧”遇到了恰當的保管環境，一瓶酒被完美保管下來是極有可以的。可是，與其當年的出售量比較，與多年的消耗量比較，加之經過了騷動的年代，被無缺保管下來的老酒幾乎是“百裡存一”甚至“千中存一”。所以，白酒保藏，酒滿品好的才有最高保藏價值。
5、斷定老酒要有滿意的閱歷
中國的假貨向來屢禁不止，酒類也是一樣。制造販賣假酒一貫是危害利益，甚至公民健康安全的大事，這也給保藏老酒帶來了費事。
斷定老酒的真偽，開瓶品嘗，甚至化驗成分天然可以得出結論。這樣一來，一瓶酒的保藏價值也就沒了。不開瓶，辨真偽，是斷定保藏老酒有必要具有的功夫。
斷定老酒需要的是滿意的閱歷，要對各種酒的商標史、包裝史一望而知。
以茅台酒為例，要曉得從1950年起，幾十年來共運用了多少種商標，哪些用於出口哪些用於內銷，用的是啥質料的紙張、啥油墨打印的；要曉得這些商標分別運用於哪些具體年份；再細一些，不一樣的年份，茅台酒的商標的圖像、標准都是不一樣的，哪怕是細微的不一樣也需要嫻熟掌握。在包裝上，共運用過多少種瓶子，瓶子的大小標准和質料也有不一樣；還有酒標和背貼，不一樣年份上的文字、標准也有不一樣。更重要的是瓶口，如果是舊瓶裝新酒，瓶蓋就是斷定真偽的中間。
在所有的名酒中，茅台酒廠對它的瓶蓋如同最下時辰。1950年代的茅台酒封口距比較格外，運用的是軟木塞，外包豬膀胱(豬尿泡)封口。1960年代後，選用的是塑料塞外擰塑料蓋或金屬蓋，外面再用塑封的辦法，時辰的一些年份還運用了飄帶。這些塑料蓋以及塑封皮子在不一樣的年代顏色也有不一樣，大小高矮也有不一樣。
還有外包裝，有的時期有盒，有的時期無盒，有的時期僅僅用一層棉紙包裝。
老酒收購 再有就是日期，有的年份沒有在瓶體上印日期，而不一樣的年份打在酒標上的日期的寫法或阿拉伯數字，或中文數字也有不一樣。後來，茅台酒瓶口運用了意大利進口的領先技術，瓶口選用了噴碼的技術閃現日期。
曉得了這些底子知識後，還要曉得長時辰以來茅台酒本身的防偽技術，如此，見到一瓶老茅台，不用開瓶，您也就能底子判別出真偽了。由此推開，對全國大都名酒曉得到這種程度後，您也就天然成為“斷定教授”了。
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